Tảo xoắn Spirulina có màu xanh lam đặc trưng, thường sinh sống và phát triển ở vùng biển nước Nhật, và một số khu vực khác trên thế giới. Hiện nay, người ta thường bào chế tảo xoắn Spirulina dưới dạng bột hoặc viên để sử dụng. Bột tảo xoắn và viên tảo xoắn đều có giá trị dinh dưỡng và công dụng tương tự nhau.
Tảo xoắn Spirulina hay còn được gọi với cái tên khác là tảo xoắn Nhật Bản, đây là một loại thực vật cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng còn nhận xét rằng Spirulina chính là một loại thực vật siêu dưỡng chất mà ít loại tảo nào so sánh được. Vậy giá trị dinh dưỡng và lợi ích cụ thể của bột tảo xoắn Spirulina là gì? Cùng tìm hiểu thông qua các nội dung được cung cấp dưới đây.
Tảo xoắn Spirulina là gì?
Tảo xoắn Spirulina sau khi thu hoạch, và sấy khô bằng phương pháp thăng hoa sẽ được đem đi nghiền nhuyễn mịn tạo thành bột. Thành phẩm nhận được đó chính là bột tảo xoắn Spirulina. Thời gian bảo quản và sử dụng của bột tảo sẽ kéo dài hơn so với tảo xoắn tươi. Bột tảo xoắn Spirulina được bán rộng rãi như một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng và thường có màu xanh đậm đặc trưng của tảo xoắn.
Bột tảo xoắn Spirulina thường được thêm vào nước ép trái cây, sinh tố, sữa, smoothie, hoặc pha vào nước uống hàng ngày. Nó cũng có thể được sử dụng trong nấu ăn để bổ sung dinh dưỡng cho các món ăn khác nhau.
Lợi ích của tảo xoắn đối với cơ thể
Như đã đề cập trước đó, tảo xoắn Spirulina là một siêu dưỡng chất, vì thế khi dùng bột tảo sẽ mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe:
Cung cấp chất dinh dưỡng
Bột tảo xoắn Spirulina là một nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất quý giá như protein, sắt, magiê, kẽm, đồng, vitamin A, C, E, K, B1, B2, B3, B6, B9, beta-carotene và chlorophyll. Đặc biệt, nó chứa các axit amin thiết yếu, giúp cung cấp đủ protein cho cơ thể.
Chống oxy hóa, kháng viêm tốt
Trong tảo xoắn Spirulina có chứa một chất chống oxy hóa mạnh mẽ đó là Phycocyanin. Hoạt chất này có công dụng trung hòa gốc tự do gây hại, nhờ đó ngăn ngừa oxy hóa và kháng viêm tốt, giảm tình trạng viêm mãn tính.
Giảm Cholesterol xấu
Một số nghiên cứu cho thấy rằng Spirulina có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp.
Ngăn ngừa thiếu máu
Khi bị thiếu máu, cơ thể sẽ thường xuyên mệt mỏi, giảm sự tập trung. Tảo xoắn Nhật Bản đã được chứng minh là một loại thực phẩm có tác dụng tích cực trong việc hỗ trợ ngăn ngừa thiếu máu. Tảo xoắn Spirulina kích thích sản sinh hemoglobin, giúp cơ thể tăng cường khả năng tạo máu và đồng thời cải thiện chức năng miễn dịch một cách rõ rệt.
Cải thiện cơ bắp
Luyện tập thể dục và hoạt động thể thao có thể gây ra quá trình oxy hóa, dẫn đến tình trạng mỏi cơ. Một số loại thực phẩm có tính chất chống oxy hóa, trong đó có tảo xoắn, đã được sử dụng để giảm thiểu tình trạng này cho những người thường xuyên vận động cơ thể.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng tảo xoắn có khả năng cải thiện sức mạnh và tăng cường sức chịu đựng của cơ bắp. Điều này đặc biệt quan trọng và có lợi đối với các vận động viên thể thao, giúp họ tăng hiệu suất và đối phó tốt hơn với quá trình oxy hóa do tập luyện.
Ngoài ra, tảo xoắn Spirulina còn thường được sử dụng trong các sản phẩm làm đẹp nhờ vào khả năng giúp da sáng mịn và tái tạo
Tóm lại, nhờ vào tính linh hoạt và dễ sử dụng, tảo xoắn Spirulina là một nguồn thực phẩm bổ sung dinh dưỡng hữu ích, mang lại lợi ích cho sức khỏe cho người dùng.
